La quinoa, una opción para celiacos
La quinoa es un alimento ancestral de América especialmente del Imperio de los Incas, este pseudocereal era un componente básico de su alimentación, con la transculturización este alimento fue sustituido y casi olvidado; pero hoy la universidad de Córdova vuelca su mirada en este importante alimento y revaloriza su poder nutricional.
El programa de investigación...
by Eryka Malaver Mestanza at agosto 23rd, 2009 at 03:08 pm 
